Fertilizantes: como nutrem as plantas e impactam diretamente a saúde humana

Saiba como o uso correto de fertilizantes fortalece plantas, melhora o valor nutricional dos alimentos e contribui para a saúde humana — com segurança e sustentabilidade.

Introdução

Quando pensamos em fertilizantes, geralmente nos vem à mente produtividade, plantas vigorosas e safras maiores. O que muitos talvez não percebam é que esse insumo agrícola vai além do campo — ele toca a qualidade nutricional dos alimentos que consumimos, afetando diretamente nossa saúde.

Segundo especialistas ligados à NPV (Nutrientes Para a Vida), fertilizantes desempenham papel fundamental não apenas no crescimento vegetal, mas na reposição de nutrientes essenciais no solo, assegurando que frutas, verduras e grãos cheios de nutrientes cheguem à mesa. Se as plantas estiverem mal nutridas, isto se reflete em deficiências no alimento humano. (Folha 12 - Suzano TV)

Neste post você vai entender:

• como fertilizantes atuam para melhorar não só as plantas, mas a saúde humana;

• que tipos de nutrientes vegetais impactam diretamente nosso bem-estar;

• as boas práticas de uso seguro e sustentável;

• como o CERES Master Algas se encaixa nesse contexto.

omo fertilizantes afetam a saúde das plantas e, por conseguinte, do homem

O papel dos nutrientes no solo e nas plantas

• Fertilizantes repõem nutrientes que as plantas retiram do solo durante seu ciclo de vida — nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), além de micronutrientes como ferro, zinco, magnésio, etc. (Folha 12 - Suzano TV)

• Sem uma nutrição adequada, as plantas produzem alimentos com menor teor de vitaminas, minerais e compostos bioativos (ex: antioxidantes), agravando deficiências nutricionais na dieta humana. (Folha 12 - Suzano TV)

Bons nutrientes = alimento mais nutritivo

• O consumo de vegetais com alta qualidade nutricional ajuda a prevenir deficiências de micronutrientes, que afetam bilhões de pessoas no mundo. Exemplos incluem deficiência de ferro (anemias), de iodo, de zinco, que têm impacto sobre imunidade, desenvolvimento infantil, entre outros.

• Quando o solo tem nutrientes equilibrados, além dos macronutrientes básicos, os micronutrientes podem ser melhor absorvidos pelas plantas, tornando o alimento mais completo. Estudos da NPV mostram essa relação direta entre fertilização adequada e valor nutricional do alimento. (Folha 12 - Suzano TV)

Impactos positivos ampliados

• Fertilizantes bem aplicados mantêm a fertilidade do solo, evitando o esgotamento que obriga abertura de novas áreas para cultivo — o que impacta desmatamento, biodiversidade, qualidade da água. (Folha 12 - Suzano TV)

• Há também benefícios econômicos: maior produtividade, melhor qualidade dos alimentos, menor desperdício, menor necessidade de importação de alimentos mais nutritivos.

Cuidados e desafios: como evitar efeitos negativos

Enquanto há muitos benefícios, uso incorreto dos fertilizantes pode gerar riscos. Aqui vão os principais desafios:

1. Excesso de qualquer nutriente

   • Pode causar desequilíbrios nutricionais nas plantas, prejudicar absorção de outros elementos.

   • Em casos de uso excessivo de fertilizantes nitrogenados, por exemplo, pode haver lixiviação e contaminação de águas subterrâneas com nitratos — impacto potencial à saúde humana. (MilkPoint)

2. Tipo de fertilizante

   • Fertilizantes orgânicos vs minerais: cada tipo tem vantagens e limitações. Orgânicos tendem a melhorar a microbiota do solo, matéria orgânica e estrutura física; minerais fornecem nutrientes de ação rápida.

   • Algumas formas químicas de nutrientes são mais facilmente perdidas ou danificam o solo se não forem bem manejadas.

3. Uso sustentável: práticas recomendadas

Princípio	O que significa na prática
Fonte certa	Usar fertilizante de qualidade, com nutrientes adequados ao solo e cultura.
Dose certa	Não aplicar mais que o necessário — usar análise de solo para definir quantidades.
Hora certa	Aplicar nos estágios da cultura em que planta mais precisa, evitar épocas de chuva intensa se não houver cobertura adequada.
Local certo	Evitar aplicação em áreas próximas a corpos d’água ou em declives sem proteção do solo.

4. Monitoramento constante

   • Acompanhamento por análise de solo, cultura, qualidade dos alimentos produzidos.

   • Verificar se há resíduos indesejados nos alimentos, se há impactos ambientais visíveis (erosão, água contaminada etc.).

Exemplos e dados de referência

• De acordo com Valter Casarin, coordenador científico da NPV, vegetais bem fertilizados têm maior poder nutricional; plantas mal nutridas resultam em alimentos abaixo do ideal. (Folha 12 - Suzano TV)

• Estimativas da FAO indicam que, para alimentar a população mundial projetada em 2050 (≈10 bilhões de pessoas), será necessário aumento de até 70% na produção de alimentos — o que torna o uso eficiente de fertilizantes uma peça chave. (Folha 12 - Suzano TV)

• Relatos técnicos ressaltam que a fertilização correta ajuda a manter solos férteis, preserva a capacidade produtiva sem necessidade de expansão para áreas naturais. (Folha 12 - Suzano TV)

Conclusão

Fertilizantes, quando usados de forma responsável, são fundamentais não só para garantir lavouras produtivas e plantas saudáveis, mas também para entregar alimentos com mais nutrientes, vitaminas e minerais para o consumo humano. Eles permeiam toda a cadeia que vai do solo até a mesa — e quando um elo falha, a saúde humana também sente.

Se adotarmos boas práticas de fertilização — análise de solo, dose certa, fonte certa, uso consciente — podemos colher alimentos mais nutritivos, solos mais saudáveis e um impacto ambiental menor.

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• Práticas sustentáveis: formulação que favorece saúde do solo, estimula microbiota, não contamina corpos hídricos, promove uso responsável.

• Retorno para saúde humana: frutas, hortaliças e grãos mais nutritivos, com melhor conteúdo de vitaminas/minerais, que se refletem em dietas mais ricas.

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